La bodega cuenta con 35 has. De viñedo propio, siendo el 95% Tempranillo, 2% Cabernet Suavignon, 1% Merlot y 2% Albillo. Nuestras viñas están situadas en zonas con gran variación de suelos y orientaciones, lo que nos permite elaborar vinos diferenciados por las características de los terruños en los que se encuentran. Todas las parcelas están en las laderas, alcanzando los 940 metros de altitud. La edad de las viñas oscila entre los 12 y 100 años. El cultivo se lleva a cabo bajo las directrices de la agricultura ecológica, realizándose desde el máximo respeto a la viña y a la naturaleza, siguiendo las ideas de la agricultura biodinámica. Los sistemas de conducción enviados dependen de la variedad de uva y el microclima en el que se desarrollan las viñas; el 70% del viñedo está conducido en vaso y el 30% en emparrado de distintas características, vasos verticales, Smart Dyson.
Conoce nuestros servicios Vinos
Vino Tinto Nuestro 10
Ribera del Duero
Presentación: Cosecha
Uva: Tinta fina del país (Tempranillo) cosecha 2008.
Ficha de Cata
Color: Picota Violáceo con ribete morado, intenso, de capa medio sin síntomas de evolución. Limpio y de potente lágrima.
Aroma: Nariz intensa una vez que se abre, franca y muy fructuosa. En un principio aparecen toques de frutos rojos y negros del bosque, hierbas aromáticas como hinojo o menta, al final con suaves recuerdos ahumados y algún toque especiado.
Boca: Estructura tánica bien acompañada por los taninos de las maderas que hacen un vino largo y voluptuoso. Es un vino amplio, carnoso con buena estructura. Boca muy grasa donde surgen de nuevo las frutas negras acompañadas por toques minerales muy característicos de los terruños de la zona. Dominio de la fruta sobre las notas de crianza.
94 Puntos guía Peñin 2011
Vino Tinto Nuestra Crianza
Ribera del Duero
Presentación: Crianza
Crianza: En barrica de roble francés de 18 meses.
Uva: Tinta fina del país (Tempranillo) cosecha 2006.
Ficha de Cata
Color: Picota con ribete morado, intenso, de capa alta, limpio y con lágrima intensa que tinta la copa.
Aroma: En nariz es intenso y complejo. En primero lugar aparecen frutas negras maduras (moras, ciruelas, etc.) que dan paso a frutillos rojos, toques balsámicos espaciados además de hierbas aromáticas. Según va evolucionando el vino salen matices torrefactos muy sutiles y ligeros toques de cacao y regaliz.
Boca: Vino con un paso de boca muy agradable, buena estructura, potente y carnoso. Boca muy grasa, aparecen frutas negras maduras con toques de cacao y regaliz. Toques ahumados y tostados sutiles. Dominio de las frutas sobre los toques de crianza. Muy largo y complejo.
91 Puntos guía Peñin 2011
Vino Tinto Nuestro 20
Ribera del Duero
Presentación: Reserva.
Crianza: En barrica de roble francés de 20 meses.
Uva: Tinta fina del país (Tempranillo) cosecha 2006.
Ficha de Cata
Color: Picota, muy intenso, de capa alta, con poca evolución, limpio y con lágrima intensa que tinta la copa.
Aroma: En nariz es muy complejo. En primero lugar aparecen frutas negras en licor, que dan paso a toques balsámicos. Según de abre el vino brotan matices torrefactos muy sutiles y ligeros de cacao. Muy elegante.
Boca: Vino con buena estructura, potente y carnoso. Boca muy grasa, aparecen frutas negras en licor, orejones acompañados de toques de cacao, ahumados y tostados muy sutiles. Dominio de las frutas sobre toques de crianza. Muy largo y complejo.
93 Puntos guía Peñin 2011
Vino Tinto Dardanelos
Ribera del Duero
Presentación: Joven.
Crianza: En barrica de roble francés de 4 meses.
Uva: Tinta fina del país (Tempranillo) cosecha 2009.
Ficha de Cata
Color: Violáceo con Ribete rosado, denota signos de juventud, capa media.
Aroma: Fresco y frutado. Intensos Aromas a fresas, recuerdos a plátano y cerezas junto con caramelos de violeta y recuerdos florales. En la evolución aparecen los aromas de crianza en barrica, principalmente crema tostada, café con leche, toffee así como toques balsámicos de la madera.
Boca: Buen paso de boca, muy agradable, redondo y equilibrado. En retronasal aparecen recuerdos balsámicos, hierbas de monte bajo acompañando a las frutas rojas frescas.
90 Puntos guía Peñin 2011
Vino Tinto FDB
Ribera del Duero
Autor: Sommelier Francisco Díaz Bayo.
Presentación: Gran reserva.
Crianza: En barrica de roble francés de 28 meses.
Uva: Tinta fina del país (Tempranillo) cosecha 2006.
Ficha de Cata
Color: Picota, intenso, con ribete violáceo, aún después de sus 28 meses de barrica francesa nueva.
Aroma: Aromas de fruta roja como la cereza y también aromas de ciruela, flores azules, especiados, hierbas aromáticas como el tomillo y el romero, mentolados, regaliz, minerales y un final de pastelería, cacao y chocolate blanco.
Boca: Entrada en boca muy potente, sabroso y un desplazamiento por ella muy largo y con una rusticidad muy elegante que se irá puliendo con el paso del tiempo en la botella, se le augura una larga vida.
91 Puntos guía Peñin 2011